Ingredientes:

  • 1kg cola de rape
  • 10/15 gambas
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • aceite
  • pimiento
  • vinagre
  • pimiento morrón
  • sal

Preparación:

Cocemos por separado el rape 15 min, las gambas 5min y los huevos 15min. Picamos muy fina la cebolla para hacer la vinagreta, y la mezclamos con el aceite, la sal, la pimienta y vinagre. Desmenuzamos el rape y las gambas, y picamos el huevo antes de mezclarlo todo en un recipiente. Aliñamos y emplatamos con el pimiento morrón.