Ingredientes:
- 1kg cola de rape
- 10/15 gambas
- 1 cebolla
- 2 huevos
- aceite
- pimiento
- vinagre
- pimiento morrón
- sal
Preparación:
Cocemos por separado el rape 15 min, las gambas 5min y los huevos 15min. Picamos muy fina la cebolla para hacer la vinagreta, y la mezclamos con el aceite, la sal, la pimienta y vinagre. Desmenuzamos el rape y las gambas, y picamos el huevo antes de mezclarlo todo en un recipiente. Aliñamos y emplatamos con el pimiento morrón.