• 8 toros merluza
• 6 cucharas harina
• 3 huevos
• 4 patatas
• 200 gr lechuga
• limón
• tomate cherry
• aceite de oliva
• sal

Cortamos la merluza en toros de un dedo grosor, salamos y reservamos. Batir los huevos hasta que queden cremosos, agregando la harina de forma envolvente. Salpimentar con limón y dejar reposar. Pasamos cada toro por la mezcla y freímos en la sartén
en aceite no muy caliente, hasta que cojan color. Pasar a una bandeja con papel absorbente. Emplatamos con lechuga en juliana, medio limón, tomate cherry, torre de patatas fritas y un chorrito de aceite.